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いいやま城下町雛街道

1月も半分が過ぎました

先週は、香港からお越しのお客様で賑わい
とっても楽しいひと時を過ごせました
ありがとうございました

言葉に壁はありましたが
香りと味は皆同じようです
マスターがフライパンを振る度に
カウンターの中をのぞきにくるお客様達(笑)
マスター「コレは、だめだめ!息子と娘の晩御飯!」
と、笑わせていました(笑)


さて、お楽しみのイベントひな祭りの準備にかかりま~す!

今年は、いいやまのイベントに参加することになりました
「いいやま城下町雛街道」

ほていやさんで出展がきまりました
福来るって感じですね
飯山の人達と一緒にイベントを盛り上げま~す!

お楽しみに!
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2回戦は、武田信玄

センター1日目終了
初日は謙信風晩御飯(笑)

2日目はお客様からの差し入れ
信玄餅!
お気遣い、ありがとうございました
応援隊もしっかりいただきました(笑)
信玄

{ご予約のズワイガニ攻めは如何な物でしたでしょう?(^-^)?
 昨夜のズワイガニパスタも最高だったのではないでしょうか(笑)}




・・・母心・・・

こんなに一日が長く、心がキュ~~~ンするとは思わなかったです
お客様の笑顔に救われました。

いざ!出陣!

暗闇の外
外灯と一本の道をつけて、さて出発!
息子がセンター試験にいきました

昨日の静かにしんしんと降る雪と違い
今朝は浮世絵の空
向こうの山々がうっすら見え始め
今朝のご来光は最高かも

昨夜は石川から届いた越前ズワイガニと越州を飲みながら
「受かる蟹?」(笑)なんて冗談言うマスター

いつもいつも、いざと言う時にホッとさせてくれるマスターです


...私はというと

5時に目覚ましをかけたものの
4時に目が覚めて...
もうちょっと寝とこ~っと思いきや
車が盗まれた夢を見て・・・
「うぉ~~」という自分の声で目が覚めた(笑)
心の中で送迎送迎なんて考えてたのかな(笑)
とりあえず、センター一日目は無事駅まで送りました~

ポイントは火力

お久しぶりです
おさぼりしていました(笑)

一月も半ば、ルドのお客様(女性)も2月のバレンタインの計画が始まりました
・・・我が家の娘はお受験真っ最中(笑)

この時期はルドルフのガトーショコラが人気です

「どうやってつくるの~~~~?」と、お客様。

(笑)

ケーキ作りは何も難しくないのです
ただ、同じオーブンで何回も焼いてみること。
ご自分の大切なオーブンの癖を知ること。

それだけで、美味しく作ることができます。

石窯のピザも、美味しいお米を炊くときも、美味しい卵焼きを焼くときも、
一番大切なのは、火力。温度。

それさえマスターすれば、です。
後は、色々なレシピに挑戦して自分好みを見つけること!

なので私はポニョポニョです(笑)

では皆さんバレンタイン計画 頑張りましょう!

チョコレイト工場    

明けましておめでとうございます



やれやれ新年早々大忙しです
更新もこの時間になってしまいました

本年もどうぞ宜しくお願いいたします
プロフィール

rudo

Author:rudo
営業日時
冬季営業12月下旬~3月下旬
3月の営業日
土曜、日曜 11:30〜14:00(Lo13:30)
月曜〜日曜日17:30〜22:00(Lo21:30)
(不定休の為、お電話でご確認ください。)

ゴールデンウィーク中営業致します。4月29日~5月8日。

夏季営業7月中旬~8月中旬(無休)
*夜は予約をおすすめします。
11:30~14:00(13:30LO) 17:30~21:300(21:00LO)
※ピザが完売次第、クローズいたします。
℡0269-64-3153
レストラン ルドルフ

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